Se conoce con este apelativo al miércoles que sucede al martes de carnaval. Este día los católicos que lo deseen pueden limpiar sus pecados mediante al acto de la señal de la cruz, para el cual el Señor párroco emplea ceniza, que es esparcida en la frente del fiel.

A posteriori se celebran "Los Gallos", cuya carne garantiza deliciosos guisos para los quintos y resto de vecinos.